O tratamento fonoaudiológico para a disfagia em pacientes adultos e idosos desempenha um papel fundamental na reabilitação neurofuncional, proporcionando avaliação, diagnóstico e tratamento de distúrbios de deglutição decorrentes de condições neurológicas, como AVC, doença de Parkinson, traumatismo cranioencefálico e demência, entre outras.